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衡量农贸市场设计好坏的标准是什么?

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衡量农贸市场设计好坏的标准是什么?
衡量农贸市场设计好坏的标准是什么?
衡量农贸市场设计好坏的标准是什么?
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编辑时间 : 2021-10-11

一个农贸市场建设得好坏,很大程度上取决于设计,只有设计做好了铺垫,后续的施工、招商、运营才能顺利。全国各地纷纷针对农贸市场出台了地方的设计规范,农贸市场设计规范有其特殊性,导致了常规设计院很难深刻理解和运用它,这也让越来越多的专业农贸市场设计公司崭露头角。有人说传统农贸市场的烟火气是新型农贸市场所无法代替的,有人说智慧型农贸市场是社会不断发展的必然结果。对于农贸市场的升级改造,大家都有自己的想法。农贸市场设计也不仅仅是投入大量资金那么简单,投资方和市场方急于回笼资金,抬高摊位费和菜价,导致经营户和消费者的流失,市场收益也逐渐减少,这是得不偿失。那么,用来衡量一个农贸市场设计好坏的标准是什么呢?杭州华策农贸设计团队有以下几点建议:

 

1.方便商户经营管理

市场就是经营户的第二个家,谁都希望自己的家整洁舒适。商户常年在市场,对于市场内的每一个细微变化都能切实的感受到。每个摊位对面积、排水、供电、通风等的要求都不一样。例如蔬菜摊位采用斜坡式设计,利于排出污水;肉类摊位需要选择特殊材料来制作台面,方便切割;水产摊位采用宽敞玻璃柜,方便选购,防止水花四溢;熟食摊位选择封闭包间,保证食品安全。一切细节的设计都是从经营户的利益出发,真正为经营户考虑,为他们打造一个良好的经营环境,商户们对农贸市场升级改造的抵触也会减少。

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2.优化购物体验

单一的销售模式已经无法满足人们的消费需求,在这个快节奏的社会中,科技的发展衍生出了各种短视频平台,直播行业横空出世,为农贸市场提供了更多的销售渠道,增加是市场的人气。该市场的微信公众号上,点击“线上商城”就可以进入网购页面。在相关页面中,有香菇、土豆、西芹、生菜、猪肉、调料等上百种商品,可以随时下单。在配送范围内,店家可以进行配送,不在配送范围内,可以选择自提。除了线上引流,还有市场推出了“直播间”。在汉阳邓甲生鲜市场,负责人胡女士称,除了市场重新设计的徽派建筑的环境和武汉本土民风的手绘吸引顾客,市场内还专门建了一个直播间。“我们每隔一段时间会请一些抖音网红来直播,对我们市场也是一个引流的作用。”

 

3.做好基础设施

每个档位的商户最清楚自己的述求,蔬菜档是做台面还是斜面还是楼梯面?海鲜档是做鱼池还是放置水桶,冰鲜档台面怎么做排水?肉档实用什么样灯才最合适?地面用什么样的瓷砖才既防滑又吸水?贴近商户述求的设计才是最实用的设计,经营户每天都在市场经营,商户对改造的变化是最敏感的。

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4.选择合适材料

在完善管理水平条件下,市场通道地面采用防滑、耐脏、耐压等要求的防滑砖地面。有些摊位采用个性化花砖腰线设计贴面,搭配白色面砖,既提升市场观感档次,又增加设计特色。背景墙面砖根据每个品牌的不同按色彩分区。例如采用防噪材料进行装修设计,控制市场内的声音,保证周边居民的生活质量。

 

5.美化农贸市场环境

菜市场是一个城市最真实的样子,在进行农贸市场设计之前,设计师需要好好地去了解当地的风土人情以及具有代表性的食物、建筑、工艺品等。贯彻“尊重建筑”的原则,充分保护原有环境优势,装饰设计与现有建筑结构密切结合,创造市场空间,突出空间的环境特色。可以将本地特色融入到市场设计当中。例如将福建土楼建筑还原到农贸市场之中;将园林建筑风格融入到摊位设计;将当地特色产品和药材装饰到农贸市场内。